Chilipoeder
Chilipoeder is gemaakt van gedroogde, gemalen rode pepers.
Chilipeper, is afkomstig van planten van het geslacht Capsicum Nachtschadefamilie (Solanaceaee), waar ook de cayennepeper, aardappel en de tomaat toe behoren en de vruchten daarvan. Chilipeper komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Rode pepers zijn als onrijpe vorm groen en worden vaak ook in die toestand gegeten.
Smaak :
Chilipoeder heeft een scherpe smaak, maar is milder dan cayennepeper.
Andere naam :
Spaanse peper of rode peper.