Echte marjolein (Origanum majorana, synoniem:Majorana hortensis) is een plant die
oorspronkelijk uit het oosten van het Middellandse Zeegebied komt.
Het wordt nu vooral gekweekt in Spanje en Frankrijk. Het is zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In gedroogde vorm kan het gemalen of verkruimeld zijn.
De plant is reeds sinds de oudheid bekend in Europa.
Het kruid wordt gebruikt bij worsten, witte bonen, aardappelgerechten, zuurkool, gehakt, varkensvlees, vleespastei, wild, gevogelte en in tomatensaus.
In de traditionele geneeskunde werd het als afrodisiacum gebruikt om de potentie te bevorderen.
Smaak :
Marjolein heeft een intens aroma, dat aan tijm doet denken, maar zachter en zoeter van smaak.
Andere naam :
Majoraan.
Worstkruid.
Tuinmarjolein.
