Kaffirlimoenblaadjes
De Kaffirlimoen(Gitrus hystrix) is de kleine variant van de citroen en behoort tot de familie van de citrusachtigen.
De kaffirlimoenblaadjes zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In gedroogde vorm kan het gemalen of verkruimeld zijn.
Het wordt gebruikt bij soepen, curries en marinades. Het wordt voornamelijk in de Aziatische keuken gebruikt.
Smaak :
Het ruikt en smaakt naar citroen.
Andere naam :