Piment
Piment (pimenta dioica)is een specerij uit Midden-Amerika en West-Indië.
Het is een bes van de Mirtboom. Momenteel wordt het voornamelijk geteeld op Jamaica en Barbados.De bessen worden in groene , onrijpe vorm geplukt. Hierna worden de bessen gedroogd. Piment kan in zijn geheel of gemalen worden gebruikt.
Smaak :
Piment smaakt naar een combinatie van kruidnagel, kaneel en peper. Het is echter niet zo scherp als peper.
Andere naam :
Jamaicapeper.
Pimentbes.
Nagelpeper.