Roomse kervel
Roomse kervel (myrrhis odorata) is familie van de klassieke kervel en behoort samen met onder meer peterselie, lavas, engelwortel, dille en karwij tot de schermbloemige planten. Roomse kervel komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Thans wordt het gekweekt in heel Europa en Noord-amerika.
Zowel de verse bladeren als de onrijpe zaden worden gebruikt bij het eten.
Het wordt gebruikt bij salades, saladedressings, sauzen,koolgerechten,eiergerechten en fruitsalade.
Smaak :
Het smaakt zoet en ruikt naar anijs en lievevrouwebedstro.
Andere naam :
Vaste kervel.