Chapati I
Chapati
Chapati
Ingrediënten :
- 250 g volkorenmeel
- circa 2 dl warm water
- ghee (geklaarde boter)
Bereiden :
Voorbereiding:
- zeef het meel in een kom
- voeg er zoveel water bij als nodig is om er een zacht, hanteerbaar deeg van te vormen
- kneed minimum 6 min door, tot het deeg soepel is
- afdekken met een vochtige doek en 1 uur laten staan
Bereidingswijze:
- verdeel het deeg in 12 porties
- rol er ballen van
- rol elke bal met een met bloem bestrooide deegrol uit tot een zeer dunne ronde lap
- leg tussen de vellen vetvrij papier op een stapel
- verhit een koekenpan en bak de chupati aan weerskanten tot er bruine plekjes verschijnen
- leg ze dan onder de hete grill tot de chupatis als een ballon opzwellen
- bestrijk ze met wat ghee en verpak ze tot gebruik in een doek.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal