Tomaten chutney I
Tomaten chutney
Aantal : 3 liter
Tomaten chutney
Ingrediënten :
- 2 1/2 kg rijpe tomaten
- 125 gr versgeraspte gemberwortel
- 2 eetlepels zout
- 1 liter appelazijn
- 1 kg groene appels
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1/2 kopje citroensap
Bereiden :
- Schil de tomaten en de appels en snijd ze in 2 cm grote stukjes.
- Breng de azijn aan de kook, neem de pan van het vuur, voeg de appels, de tomaten en alle andere ingrediënten toe en zet de pan weer op het vuur.
- Laat koken tot een dikke brij ontstaat.
- Doe de chutney in gesteriliseerde flessen of potten en sluit die luchtdicht af.
Personen :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal