Kulfi II (Indiaas ijs)
Kulfi (Indiaas ijs)
Kulfi (Indiaas ijs)
Ingrediënten :
- 8 kopjes melk
- 12 gemalen groene kardemoms
- 1/3 kopje suiker
- 1/3 kopje fijngesneden amandelen
- 1/3 kopje fijngesneden pistachenootjes
Bereiden :
- Doe de melk en de kardemoms in een pan met zware bodem en breng dit aan de kook.
- Laat de melk na het koken 30 minuten op laag vuur staan en roer af en toe. Het is dan iets ingedikt.
- Voeg dan de nootjes en de suiker toe en laat het nog 5 minuten koken.
- Laat het mengsel daarna afkoelen en zet het 3 uur in de vriezer.
- Mix het mengsel hierna tot het luchtig is.
- Verdeel het over vormpjes of kommetjes en zet die weer in de vriezer (± 4 uur).
- Haal de kulfi dan uit de vormpjes.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal