Shrikhand II (Ingedikte yoghurt)
Shrikhand (Ingedikte yoghurt)
Shrikhand (Ingedikte yoghurt)
Ingrediënten :
- 1½ 1 yoghurt
- 300 gr. poedersuiker
- 1/4 theel. saffraanpoeder of 5 draadjes saffraan
Bereiden :
- Hang de yoghurt in twee lagen kaasdoek boven een kom en laat hem 1 nacht uitlekken. Schraap de uitgelekte yoghurt dan in een kom. De yoghurt moet dik zijn en tot de helft van zijn oorspronkelijke volume zijn teruggebracht. Voeg de poedersuiker en saffraan toe. Klop de yoghurt met een garde. Als u saffraandraadjes gebruikt, laat ze dan eerst in wat rozenwater weken voordat u ze bij de yoghurt doet.
- U kunt uw Srikhand ook op smaak brengen met 50 gram fijngemaakte rode bessen of aardbeien, grof gemalen pistachenoten, een paar druppels rozenwater of ghee, of met een paar eetlepels sinaasappelsap of citroensap.
Personen : 4
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal