Tandoori Machli I (Tandoori vis)
Tandoori machli
Tandoori machli
Ingrediënten :
- 4 schoongemaakte, maar nog hele rode ponen (of zonnevis of knorhaan of haring)
- 100 gr yoghurt
- 40 gr boter
- 1/2 dl azijn
- 2 teentjes knoflook
- 1 stukje gemberwortel
- 1 citroen
- 2 koffielepels witte peper
- 1/2 koffielepel chilipoeder
- zout
Bereiden :
- Pers de knoflookteentjes en een stukje gember door de knijper en meng door elkaar.
- Maak een marinade van yoghurt, kruiden, azijn en het mengsel van gember en knoflook. Breng op smaak met zout.
- Leg de vissen 2 uur in de marinade.
- Rijg de vissen dan op een spies of klem ze tussen een speciale houder en gril ze in de oven (regelmatig omdraaien).
- Strijk ze na de helft van de kooktijd in met boter en plaats ze weer onder de gril.
- Serveer warm.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal