Tandoori machli

Ingrediënten :

• Een zakje mix voor tandoori
• 1 1/2 dl yoghurt
• 4 ingekerfde schoongemaakte rode poontjes
• olie
• geknipt koriandergroen
• een partje limoen

Bereiden :

• Roer de tandoori-mix om met de yoghurt en laat hierin de vis minimaal 3 uur, en liever nog 5 uur, koel marineren.
• Dep de vis droog en rooster ze op een met olie bestreken rooster, boven withete kooltjes, 30 minuten; keer ze halverwege.
• U kunt de vis ook onder de grill, in het midden van de oven, boven een lekbak bereiden.
• Bestrijk ze af en toe met wat tandoori-yoghurt.
• Garneer met geknipt koriandergroen en een partje limoen.
• Variatie:
• Neem stukken kabeljauw van 125 gr per stuk.
• Leg de gemarineerde visfilets eerst op grote, met olie ingevette, stukken aluminiumfolie (glimkant binnen) en bedek ze met halve kerstomaatjes.
• Strooi er geroosterde, geplette korianderzaadjes over en vouw het folie tot pakketjes.
• Rooster of bak de vis in het midden van een warme oven (180°C) op een rooster boven gloeiende kooltjes in 20 minuten gaar.
• Garneer met veel versgehakte peterselie en een citroenschijfje.

Personen : 4-6

Tijd :

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal