Aloo samosa
Aloo Samosa
Aloo Samosa
Ingrediënten :
- 250 g aardappels,
- 250 g bloemkool,
- tl mosterdzaad, boter,
- 100 gr diepvriesdoperwten,
- 2 fijngesneden groene pepers, zonder zaadjes, zout,
- 1 tl garam marsala (kerriemengsel),
- 2 tl koriander
Bereiden :
- Aardappelen en bloemkool 5 min koken. In 1 el hete boter 1 tl mosterdzaadjes 3 min zachtjes bakken, aardappel, bloemkool, erwten, pepers en zout erdoor scheppen, afgedekt nog 8 min op matig vuur smoren en grof prakken, garam marsala en koriander erdoor roeren. De samosa s ermee vullen, zie verder bij basisrecept samosas
Personen : 16
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal