Salata en maast

Ingrediënten :

• Bij een Afghaanse maaltijd hoort een groentesalade of yoghurt, ‘Maast’.
• De Afghaanse salade, ‘Saa-la-ta’, is een eenvoudige combinatie van in kleine rechthoekjes gesneden verse tomaten en uien.
• De salade wordt altijd besprenkeld met versgeperst citroensap en bestrooid met fijngeknipte peterselie.
• Omdat alleen verse ingrediënten worden gebruikt, vormt de traditionele Afghaanse Salade een lekkere en gezonde aanvulling op de maaltijd.
• De Afghaanse salade wordt bij het hoofdgerecht gegeten, niet ervoor of erna.
• Afghaanse yoghurt, ‘Maast’, is heel rijk en krachtig van smaak.
• Hij wordt geserveerd met geraspte komkommer en gedroogde munt.
• Als de maast op de traditionele manier wordt bereid, van verse melk in zakken van geitenvel, smaakt hij anders dan alle overige bekende yoghurtsoorten.

Bereiden :

Personen : 6

Tijd :

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal