Samosa I
Samosa
Samosa
Ingrediënten :
- 350 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 125 g boter
- 1/2 dl melk
- frituurolie
Bereiden :
- Voorbereiding:
- Deeg: van bloem, bakpoeder, boter en zout met vingers kruimelig deeg wrijven, 1,2 dl water toevoegen en snel tot stevig soepel deeg kneden, afgedekt 15 min laten rijzen. Van deeg 8 bolletjes draaien en uitrollen tot cirkels van ca 20 cm doorsnee, cirkels halveren, tot gebruik met vochtige doek afdekken, vullingen bereiden (zie recepten).
- Bereidingswijze: Rand van deegcirkels met melk bestrijken en wat vulling op deeg scheppen, deeg dubbelvouwen en met vork randen aandrukken. frituurolie verhitten, samosas met 6-8 tegelijk frituren en op keukenpapier laten uitlekken.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal