Sesamgarnalen met pittige muntchutney
Sesamgarnalen met pittige muntchutney
Sesamgarnalen met pittige muntchutney
Ingrediënten :
- 1 kg keizergarnalen (circa 24)
- 30 g bloem
- 1 ei (losgeklopt)
- 75 g gedroogde broodkruimels
- 75 g sesamzaadjes
- olie om te frituren
- Pittige muntchutney:
- 50 g verse munt
- 150 g vruchtenchutney
- 2 eetlepels citroensap
Bereiden :
- Pel de garnalen , maar laat de staart eraan.
- Snij ze voorzichtig open en maak ze schoon en druk ze iets plat.
- Wentel de garnalen door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
- Dompel ze dan in het losgeklopte ei en daarna in een mengsel van broodkruim en sesamzaadjes.
- Frituur de garnalen op 180 graden Celsius circa 2 min in een pan die gevuld is met een derde olie
- Laat ze uitlekken op keukenpapier
- Muntchutney:
- Pureer de munt, chutney en citroensap gedurende 15 sec tot een gladde dipsaus ontstaat.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal