Wortelraita
Wortelraita
Wortelraita
Ingrediënten :
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel mosterdzaad
- wat asafoetida (duivelsdrek)
- 225 gr geraspte wortel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 liter yoghurt
- versgemalen peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
Bereiden :
- Verhit de olie en bak de mosterdzaadjes.
- Voeg, als de zaadjes na enkele seconden beginnen te ploffen, de asafoetida toe.
- Roerbak even en voeg dan de wortel toe.
- Roerbak nog 15 seconden en neem de pan van het vuur.
- Voeg 1/4 theelepel zout toe en laat het mengsel tot kamertemperatuur afkoelen.
- Doe intussen de yoghurt in een kom, klop hem met een vork door en voeg zout, peper en cayennepeper toe.
- Schep er tot slot de afgekoelde wortel door.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal