Matar sukhe (gestoomde doperwten)
Matar sukhe
Matar sukhe
Ingrediënten :
- 500 gr doperwten (kan ook met sperziebonen)
- 1 theelepel kurkuma (koenjit)
- 125 gr boter
- 2 theelepels korianderpoeder
- 6 gemalen peperkorrels
- 1 mespunt cayennepeper
- 2 in ringen gesneden uien
Bereiden :
- Kook de doperwten of sperziebonen. Voeg na het afgieten van het water de boter, koriander, peper, cayennepeper, kurkuma en zout toe en schud alles goed om.
- Voeg dan de uiringen toe, schud weer om en houd de pan ± 1 minuut op een laag vuur.
- Voeg 1 eetlepel water toe, schud om en stoom enkele minuten tot alle vocht eraf is.
Personen : 4-6
Tijd :
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal