4 of 5 stuks lombok abang (madamme Jeanette mag ook)
10 tot 15 gram trassi ( trassi bakkar) geroosterd trassi
1/2 eetlepel suiker
het sap van 1/2 lemmetje(limoen)
vijzel om te stampen
Bereiden :
Doe de lombok, trassi en suiker in een vijzel en dan heel fijn vijzelen (stampen). Zorg ervoor dat je de zaadjes verwijderd uit de lombok of madamme Jeanette. Daarna het sap van het lemmetje(limoen) erbij voegen.
Dit is alles om een heerlijke sambal trassi te maken.
Tip.
De sambal trassi kan je serveren bij elke maaltijd bijvoorbeeld: bij de soep( bravoesoep, snert, bruine bonensoep en nog veel meer soep soorten.
Ook kan je dit mengsel ook een pittige salade maken voorbeeld: gesneden uien en vers gesneden stukjes tomaat samen met een beetje trassi dan heb je een pittige tomatensalade.
