Ingrediënten :

3 uien

2 teentjes knoflook

1 flinke prei

25 gram boter

2-3 tl chilipoeder

1 grote rookworst

zout & peper

3 tl Italiaanse keukenkruiden

4 el pindakaas of Weiko satehsaus

2 el azijn

1 el bruine basterdsuiker

2-3 el ketjap

2 tl sambal

4 zoetzure augurken

4 el zilveruitjes

2 grote potten bruine bonen

2 bananen

Bereiden :

1. Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen.

2. Verhit de boter en fruit hierin de ui, knoflook en prei goudgeel. Snijd de rookworst in

plakjes en voeg deze samen met de chilipoeder toe aan het mengsel. Bak deze even mee

en voeg peper, zout en Italiaanse kruiden toe. Roer de pindakaas los in 2-3 eetlepels warm

water en voeg dit samen met de azijn, de basterdsuiker, de ketjap en de sambal toe aan

het mengsel. Verwarm het op een lage warmtebron. Laat de bonen uitlekken en snijd de

augurken in reepjes. Voeg beide samen met de zilveruitjes toe.

3. Snijd de bananen in plakjes. Schep deze op het laatst, dus als de bonen goed warm zijn,

door het gerecht. Laat het gerecht nog even goed doorwarmen op een lage warmtebron.

Bron: goedkoken.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal