Doe de bloem, suiker, zout en ei in een kom. Meng dit onder toevoegen van de melk goed door elkaar tot een stroperige massa ontstaat (als pannenkoek beslag). Snij de bananen in plakken (over de lengte). Smelt de boter of doe wat olie in een pan, zorg dat de olie goed heet is (niet laten branden) of laat de boter smelten in de pan. Haal de banaanplakken door het beslag en doe ze daarna in de pan, bak ze snel rondom bruin.
