Broodvrucht balletjes
Ingrediënten :
½ broodvrucht
75 gr. boter
zout
zwarte peper
nootmuskaat
paneermeel
2 eieren
evt. djiera (komijn) naar smaak
olie
Bereiden :
De broodvucht schillen, wassen en koken in ruim water.
Daarna de broodvrucht afgieten en er puree van maken.
De boter, zout, zwarte peper, nootmuskaat en djiera erbij doen en goed mengen.
Nadat het mengsel wat is afgekoeld, balletjes van ± 4 cm doorsnee maken.
De eieren klutsen en in een kommetje doen.
De broodvrucht balletjes eerst in paneermeel rollen, dan in het geklutste ei en daarna weer in paneermeel.
Olie verhitten en de balletjes goudbruin bakken.
Serveren met ketchup.
Bron: Sranangkukru.net
Personen : 4
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal