Telo met teri
Ingrediënten :
500 gr. verse cassave
zout
olie
1 pakje droge teri
2 tomaten
2 pepers
1 lemmetje
1 ui
3 teentjes knoflook
stukje trassi
4 eetl. olie
Bereiden :
De cassave koken en goed laten uitlekken.
Olie heet maken en hierin de stukjes cassave goudgeel bakken en laten uitlekken.
Het lemmetje uitknijpen over de teri en wat warm water erover schenken.
De teri’s schoonmaken en de kopjes afsnijden.
Knoflook fijnwrijven samen met de trassi en de pepers.
4 eetl. olie heet maken en hierin de pepermassa fruiten.
De teri toevoegen en meebakken en daarna de stukjes ui en tomaat.
Alles nog even samen bakken en de teloh serveren met de teri.
Bron: Sranangkukru.net
Personen : 4
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal