Ingrediënten :

1 blik zalm

2 uien

1 potje doperwten met wortelen gemixt

1 theelepel tomaten puree

1 eetlepel kappertjes

8 zilveruitjes

zout en peper

2 eetlepels olie

bladerdeeg of eigen gemaakte deeg

boter

Bereiden :

Vulling:

Laat de zalm uitlekken en verwijder indien nog aanwezig de graten en het velletje. De wortelen en doperwten laten uitlekken en dan de wortelen in tweeën snijden zodat er niet al te grote stukken wortels in je pastei zitten. Snij de zilveruitjes en de ui fijn.

Bak dan in een pan de uien en de theelepel tomatenpuree voeg dan de zalm toe en daarna de wortelen en doperwten. Daarna de kappertjes en zilveruitjes toevoegen. Voeg dan peper en zout toe naar eigen smaak.

Beboter een bakblik en leg hierin je bladerdeeg of je eigen deeg. Plaats hierin de pastei vulling en bedek het dan met de rest van het deeg. Druk de randen goed aan en bak de pastei in een voorverwarmde over op 180ºC. De pastei is klaar als je deeg goudbruin is.

Bron: Surinamcooking.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal