Ingrediënten :

250 gram pak bami

1 ui

Halve madam Jeanette peper

2-3 teentjes knoflook

1-2 theelepels zout

1 theelepel zwarte peper

2 eetlepels zoute ketjap

Surinaamse pindasambal

100 ml water

Olie

Bereiden :

Bereiding: bami

Bereid de bami volgens de verpakking. Schil de uien en knoflook, snijd de ui, knoflook en peper fijn. Doe een scheutje olie in de pan en laat de olie warm worden. Doe de knoflook, uien en peper in de pan. Als de uien goudbruin zijn gaat de klaargemaakte bami in de pan. Schep het geheel op hoog vuur goed om. Doe de eetlepels ketjap, zout en zwarte peper in de pan. Laat het vuur op hoog staan en schep het geheel 5 minuten om. Naar eigen smaak zout toevoegen.

Bereiding pindasambal:

Doe een kwart van het zakje in een pan en voeg 100 ml water toe. Laat de pan op middelmatig vuur staan en blijf de pindasambal goed door roeren. De klonten moeten helemaal opgelost zijn. Als de pindasaus dik is geworden is hij klaar om te serveren.

Bron: Hindoestaanse keuken.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal