Ingrediënten :

750g spaghetti

3 a 4 kippenpoten

Surinaamse ketjap (te koop bij supermarkten of toko)

1 madam janet peper(is heet)

1theelepel masala

1 klein dun preitje

1ui

1 theelepel tomatenpuree

2 tenen knoflook olie

Bereiden :

Spaghetti gaar koken en afspoelen met water. Kip in stukken hakken. peper, ui en knoflook fijnsnijden. Prei in dunne ringetjes snijden.

Kip.

Begin met de kip verhit de braadpan of doe het eerst in de wok dat is makkelijker doe er een scheutje olie in en bak de helft van de peper, ui en knoflook als het een beetje bruin is doe je er de kip bij en roerbak 5 min doe er dan de kerrie(masala) ongeveer 1el ketjap en de tomatenpuree bij even goed roeren en nog een min bakken voeg dan een kopje water toe en doe de deksel er op(je kan het dan ook in de braadpan over doen)en laat het zachtjes gaar worden, voeg eventueel nog een beetje water toe. De Surinamers koken het droog ik vind het lekkerder als er een beetje jus is. Voor de bami de wok weer verhitten en er wat olie in doen niet teveel bak dan de rest van de peper, ui en knoflook, voeg dan de heel fijn gesneden stukje prei toe, na 3 min de spaghetti toevoegen en goed door elkaar roeren voeg dan een scheut van de ketjap toe en bak de spaghetti, het moet een beetje een bruine kleur krijgen, als het bruin is en de spaghetti goed heet dan is het klaar om te eten met de kip.

Bron: Smulweb.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal