Ingrediënten :

1 grote pot bruine bonen (720ml)

of 250 gram verse bruine bonen (heel zacht gekookt)

500 gram kip

250 gram Lufo zoutvlees

2 tomaten

1 grote kippen bouillontabletten

1 kleine ui

1 verse madamme Janet peper

1 eetlepel ketchup

gemalen zwarte peper

5 pimentkorrels

zout

bakolie

2 takjes selderij

Bereiden :

De kip wassen en in stukken snijden. Met zout en zwarte peper bestrooien. Het zoutvlees in stukken snijden en even opkoken. In de hete olie de ui fruiten, daarna de stukken kip bruin bakken. Het zoutvlees erbij doen en even meebakken, dan de kleingesneden tomaten en ketchup toevoegen en meebakken.

De bruine bonen toevoegen met een glas water, de pimentkorrels, de bouillonblokjes, de selderij en de verse peper. Goed omscheppen en afgedekt laten stoven. Op smaak afmaken met zout en of suiker. Verwijder voor het serveren de pimentkorrels en de peper.

Bron: Lufo.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal