Ingrediënten :

2 uien.

2 rode Spaanse pepers

400 gr. half om half gehakt

1 ei

0,5 th.gemberpoeder

0,5 eetl. ketjap asin

teentje knoflook

2 takjes selderij

600 gr. winter peen/pompoen

75 gr. boter

1 kippenbouillon tablet

1 th. trassie oedang(conimex)

300 gr. lang korrel rijst

zwarte peperkorels

1 pakje roze garnalen (125 gr)

Bereiden :

De ui in stukjes en de pepers fijn snijden. HHHet gehakt, de ei, de gemberpoeder, de ketjap,1/4 deel van de ui en de helft van de pepers in een kom doen.

De knoflook erboven uitpersen. De selderij erboven fijn knippen. Goed mengen. Kleine balletjes maken (grote walnoot).

De wortel in blokjes snijden. in een braadpan 50 gr. boter verhitten. De rest van de ui en pepers +/-2 min. fruiten. Het bouillon tablet en de trassie verkruimelen en 6 dl. water toevoegen.

De rijst en zwarte peper toevoegen. De wortel erboven op leggen. Het geheel afgedekt +/- 15 min. zachtjes koken. de wortel door de rijst scheppen en het geheel nog +/-8 min. koken.

In een koekenpan de rest van de boter verhitten en de gehakt balletjes bakken (+/- 5 min.) de gehakt en de garnalen door de rijst scheppen en +/- 2 min. mee verwarmen.

Bron: Smulweb.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal