Simpele nasi goreng met ham en gebakken spiegelei

$C:\Users\u00g2y4\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\544-Nasi-Goreng-Simpele-nasi-goreng-met-ham-en-gebakken-spiegeleitje.jpg$

Ingrediënten :

250 g Lassie Nasi Goreng

4 eetlepels olie

400 g gesneden prei (zak)

200 g gekookte reepjes ham (bakje)

200 g kant-en-klare satésaus (bakje)

4 eieren

½ pot atjar tjampoer (350 g)

Optioneel.

4 eetlepels verse sambal

Bereiden :

Kook de gekruide rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit in de tussentijd 3 eetlepels olie in een hapjespan en bak de prei op hoog vuur ca. 4 minuten. Voeg de ham toe en bak even mee. Voeg de gekookte rijst toe, schep om en bak nog even mee.

Verwarm in de tussentijd de satésaus in een pan, maar laat niet koken. Voeg evt. extra water toe voor de gewenste dikte.

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan, breek de eieren boven de pan en bak er op hoog vuur spiegeleitjes van.

Verdeel de nasi goreng over 4 borden. Leg de eieren erop en schep de atjar tjampoer en pindasaus ernaast.

Tip.

Serveer met zelfgemaakte sambal voor een lekkere pittige nasi goreng.

Bron: Lassi.nl

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal