Ingrediënten :

500 gr. rijst

250 gr. verse garnalen

1 groene paprika

1 blikje mais

½ spitskool

1 ui

sesamolie

zwarte peper

3 á 4 bouillonblokjes

snufje ve-tsin

2 lenteuitjes

Bereiden :

De rijst gaar en droogkoken, uit de pan halen en laten afkoelen. Af en toe omscheppen, zodat de rijstkorrels van elkaar losraken.

De garnalen, schoonmaken, ontdoen van darmpjes en goed wassen.

De paprika in blokjes snijden, de mais laten uitlekken, en de spitskool heel fijn snijden.

Olie verhitten en hierin de gesnipperde ui fruiten. De garnalen en 1 bouillonblokje toevoegen en bakken. Daarna de rijst, paprika, mais, verkruimelde bouillonblokjes, zwarte peper, vet-tsin en sesamolie toevoegen en goed bakken.

Als laatst de spitskool en in stukjes gesneden lenteuitjes erbij doen en nog een keer draaien. Met zout en zwarte peper afmaken.

Serveren met komkommer op azijn.

Bron: Sranangkukru.net

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal