Kolak Telo
Ingrediënten :
1 blik kokosmelk
2 stuks geschilde cassave
2 stuks geschilde bak-bananen
1 reep geschilde en ontpitte pompoen
10 eetl. suiker
1 mespuntje zout
1 tak sereh
1 l water
Bereiden :
Snijd de vruchten in stukken van ca. 5 cm en doe deze in een pan met het water op vuur. Tegelijk ook de suiker, het zout en de sereh met de vruchten meekoken, totdat de vruchten zacht zijn, en het water tot de helft is verdampt. Hierna de sereh uit de pan halen en ten slotte de kokosmelk ca. 5 minuten meekoken. Flink omscheppen.
Dit gerecht is lekker op warme dagen.
Wordt opgediend in een schaal met daarover blokjes ijs.
Bron: edsreceptensite.nl
Personen : 4
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal