Ingrediënten :

500 gr. verse garnalen

1 paprika

1 grote ui

blikje babymaïs

50 gr. peultjes

1 stengel bleekselderij

1 teentje knoflook

6 eetl. oestersaus

mesp. zout

1 eetl. rum

¼ theel. sesamolie

1 stukje gember (1 cm)

6 eetl. olie

Bereiden :

De garnalen pellen, het darmpje verwijderen en goed wassen.

Een sausje maken van de fijngemaakte knoflook, geraspte gember, 3 eetl. oestersaus, ui (in vieren snijden), mesp. zout, 1 eetl. rum.

Dit mengsel door de garnalen roeren en laten marineren.

De paprika in repen snijden. Van de peultje de beide uiteinden eraf snijden. De babymais in 2 schuine delen snijden. De bleekselderij in schuine stukjes snijden.

In een ruime pan de olie verhitten en hierin de garnalen bakken.

Alle andere ingrediënten erbij doen en blijven omscheppen.

De rest van de oestersaus toevoegen alsook de sesamolie en op smaak afmaken met zout.

Van het vuur af de rest van de gesneden bosuitjes erdoor scheppen.

De groente moet heel en knapperig blijven.

Bron: Sranangkukru.net

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal