Ingrediënten :
1 kg kippe- en/of ander vlees
3 grote uien
2 teentjes knoflook
1 kopje drinkbouillon
2 el azijn
9 el ketjap
4 el ketchup
6 el buine suiker
1 el sambel
1 ons pindasatesaus liefst in droge vorm.
3 el olijfolie.
Bereiden :
Snijd het vlees zo mogelijk in blokjes verhit de olie en bak het even bruin. Haal de kip uit de pan en fruit de uien en de knoflook in het overgebleven bakvet. Doe daar de drinkbouillon bij, voeg ketjap, azijn, basterdsuiker toe, roer alles door elkaar en voeg op het laatste de satesaus toe. Doe de kip erin en langzaam gaar sudderen; doe eventueel een kopje water bij.
Dit gerecht is heel erg lekker met rijst, kousenband, prinsessenboontjes, taugé en alle soorten van Chinese groenten. Alleen moet men de groeten even in heet water wellen.
Bron: koenkamphuijs.nl/ Hellen van Rabenswaay
Personen : 4
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal