Ingrediënten :

400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Sandhia’s Rijst Gerechten)

4 eieren

6 el zonnebloemolie

1 grote ui

4 teentjes verse knoflook

plakje Madam Jeanette peper

3 kippenbouten

1 volle el Faja Lobi Roti Kip Masala (traditionele Hindoestaanse masala)

1½ el Knorr Aromat (bouillonpoeder)

150 gram aardappelpartjes (voorgekookt)

175 ml water

Faja Lobi Zuurgoed Trafasie

Bereiden :

Eieren hard koken.

Kotomisi Basmati rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Olie verhitten, ui, knoflook en peper hierin lichtbruin fruiten; daarna de kippenbouten (elk in 3 stukken verdeeld) toevoegen, omscheppen en met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, gaarbakken; vervolgens Roti Kip Masala (traditionele Hindoestaanse masala), bouillonpoederen de voorgekookte aardappelpartjes toevoegen, omscheppen, tenslotte het water langs de zijkant rondom toevoegen en het vlees 25-30 minuten met deksel op pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen. De laatste 5 minuten de hardgekookte eieren (gepeld) toevoegen en omscheppen.

Bron: Fajalobi.nl- Shandia ̓s recepten.

Personen : 4

Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal