Kronto bana met varkensvlees
Ingrediënten :
1 kokosnoot (of 3 dl kokosmelk)
6 groene bananen
1 ui
2 tomaten
400 gr. hamlapjes
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook
1 grote peper
soepgroente
Bereiden :
3 dl kokosmelk halen uit de noot. De bananen schillen en in stukjes snijden. Kook de bananen met de melk totdat de kokosmelk voor de helft is verdampt. Pel de ui en snijd het in stukken, alsook de tomaten en het vlees. De boter verhitten en de ui en knoflook even fruiten, daarna de tomaat en het vlees bijvoegen en enkele minuten laten koken. Het mengsel toevoegen bij de bananen in de kokosmelk en de peper en de soepgroente erbij doen. Net zolang koken totdat er een dikke brij ontstaat.
Bron: Sranangkukru.net
Personen : 4
Swadisth Bhojan – smakelijk eten – Bon appétit – Enjoy your meal